O jornal O MUNIZ FREIRE, da prefeitura local trouxe
uma notícia interessante com relação a produção artesanal e em pequena escala
de queijos. O título da matéria: Município
realiza análise laboratorial em queijos tipo minas.
Foram coletadas queijos dos produtores Paulo Cesar
Sartori, Leônidas Francisco Ferreira e Wilson Paderni. Segundo a vigilância sanitária municipal os
testes foram feitos no Laboratório do Estado e todas a amostras foram
consideradas como de boa qualidade.
O interessante é que o Poder Público está ao lado do
produtor, quando diz que os “interessados em formalizar sua agroindústria devem
procurar a Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário.” O Poder Público deve apoiar as iniciativas dos
produtores e não condená-los a desaparecer.
A agroindústria artesanal além de gerar emprego e
renda, mantém viva as tradições das comunidades. Que outras municipalidades
conheçam o trabalho de Muniz Freire.
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