26/12/2014 14:00
Publicação do projeto Ideias na Mesa reúne pratos sugeridos por
internautas que combinam baixo custo, simplicidade e uso de
ingredientes orgânicos, agroecológicos e in natura
Brasília, 26 – Receitas de diferentes regiões do país foram
reunidas no livro Mais que Receitas. A publicação é resultado
da contribuição de 48 internautas que não apenas sugeriram
os pratos, mas também enviaram as histórias que envolvem
cada um deles. Mojica de pintado, cuscuz, abobrinha recheada,
caldo de aipim e cuca são alguns dos quitutes que podem
ser encontrados no livro lançado pela rede virtual
De acordo com a diretora de Estruturação e Integração dos
Sistemas Públicos Agroalimentares do Ministério do
Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS),
Michele Lessa, “o objetivo é promover alimentação
saudável com o consumo de produtos regionais e
valorizar o hábito da preparação dos alimentos pelas
famílias”. Ela ainda ressalta que a publicação pode ser
utilizada pelas equipes municipais de assistência social,
saúde e educação junto às famílias acompanhadas.
Para a escolha das receitas, foi levado em consideração
o custo, a simplicidade, a combinação e uso de ingredientes
orgânicos, agroecológicos e in natura. Elas estão
distribuídas em categorias – pães e bolos, carnes
e peixes, molhos e sopas, lanches rápidos, vegetarianos,
doces e sobremesas – e recebem uma etiqueta de
frequência de consumo, já que a alimentação
saudável deve ser variada e equilibrada.
As que possuem a etiqueta “Refeição da Família”,
por exemplo, podem fazer parte da rotina alimentar
da casa. Já as receitas com a indicação “Fim de
Semana” devem ser consumidas de vez em quando,
em momentos especiais, como nas visitas de amigos
ou parentes. O livro também conta com comidas
voltadas para quem possui restrições alimentares,
intolerância ou alergias a certos ingredientes, como
glúten, leite e ovos.
O Ideias na Mesa é a primeira rede virtual de
experiências em Educação Alimentar e Nutricional
do Brasil e tem a missão de apoiar, difundir e estimular
a prática. Nela, qualquer pessoa interessada pode
compartilhar experiências, publicar notícias e eventos,
acessar artigos, vídeos e diversas publicações
relacionadas ao tema. São mais de 4 mil usuários
cadastrados e mais de 10 mil seguidores na página
o Facebook.
A rede ainda publica revistas semestralmente e
oferece cursos à distância. Neste mês, foi lançado
para as instituições socioassistenciais que recebem
alimentos do programa.
Central de Atendimento do MDS:
0800-707-2003
Informações para a imprensa:
Ascom/MDS
(61) 2030-1021
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