Há cinco anos, não se conheciam dados de produção de leite de cabra paraguaia e hoje já se fala de 400 litros por dia e se busca 1.000 litros por dia, segundo o especialista, José M. Espínola.
Atualmente, existe em torno de 15 produtores que há cerca de cinco anos estão se especializando na produção de leite de cabra, fruto do qual hoje se tem no mercado de Grande Asunción uma oferta de aproximadamente 400 litros por dia. Ele destacou que com os novos investimentos que estão sendo desenvolvidos na cria de cabras leiteiras, poderia se chegar em breve a um volume de 1.000 litros por dia. Também disse que já existe uma marca de leite de cabra pasteurizado e embalado, vendido em supermercados e, em breve, aparecerá outra; paralelamente, também vende-se esse produto sem marca através da Cooperativa Cooprokal, assim como também através de produtores de forma independente.
Por outro lado, o empresário, Luis Esculies, anunciou um investimento de cerca de G$ 3 bilhões (US$ 682,093) em uma granja caprina com o objetivo principal de obter leite. "A Granja Los Cabrones conta com 350 exemplares caprinos da raça Saanen, 70 em produção e um sistema de confinamento no qual obtém-se diariamente cerca de 140 litros de leite. No estabelecimento, localizado em Villa Hayes, estamos no começo, e já contamos com ordenhas automáticas".
Ele disse que a ideia é desenvolver marcas de leite de cabra em saquinho, iogurte, queijos e doce de leite, entre outros.
Em 13/12/12 - 1 Guarani Paraguaio = US$ 0,00022
4.277,15 Guarani Paraguaio = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)
A reportagem é do Perulactea.com, traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.
Atualmente, existe em torno de 15 produtores que há cerca de cinco anos estão se especializando na produção de leite de cabra, fruto do qual hoje se tem no mercado de Grande Asunción uma oferta de aproximadamente 400 litros por dia. Ele destacou que com os novos investimentos que estão sendo desenvolvidos na cria de cabras leiteiras, poderia se chegar em breve a um volume de 1.000 litros por dia. Também disse que já existe uma marca de leite de cabra pasteurizado e embalado, vendido em supermercados e, em breve, aparecerá outra; paralelamente, também vende-se esse produto sem marca através da Cooperativa Cooprokal, assim como também através de produtores de forma independente.
Por outro lado, o empresário, Luis Esculies, anunciou um investimento de cerca de G$ 3 bilhões (US$ 682,093) em uma granja caprina com o objetivo principal de obter leite. "A Granja Los Cabrones conta com 350 exemplares caprinos da raça Saanen, 70 em produção e um sistema de confinamento no qual obtém-se diariamente cerca de 140 litros de leite. No estabelecimento, localizado em Villa Hayes, estamos no começo, e já contamos com ordenhas automáticas".
Ele disse que a ideia é desenvolver marcas de leite de cabra em saquinho, iogurte, queijos e doce de leite, entre outros.
Em 13/12/12 - 1 Guarani Paraguaio = US$ 0,00022
4.277,15 Guarani Paraguaio = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)
A reportagem é do Perulactea.com, traduzida e adaptada pela Equipe FarmPoint.
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