Mercado brasileiro de orgânicos deve movimentar R$ 2,5 bi em 2016

Estimativa é que o setor cresça entre 20% e 30% no próximo ano

Brasília (30/9/2015) - A agricultura orgânica ganha cada vez mais espaço na  cadeia agrícola brasileira. Em 2014, ela movimentou cerca de R$ 2 bilhões e a  expectativa é que em 2016 este número alcance R$ 2,5 bilhões, segundo o setor.  O mercado nacional de orgânicos espera crescer entre 20% e 30% no ano que vem. Os produtos de orgânicos agregam, em média, 30% a mais no preço quando  comparado aos produtos convencionais, de acordo com analistas do setor.  Segundo Jorge Ricardo de Almeida Gonçalves, da Coordenação de Agroecologia do  Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a formação de preços  depende especialmente do gerenciamento da unidade de produção, do canal de  comercialização e da oferta e demanda dos produtos. “Normalmente, os valores dos orgânicos são mais elevados que os dos produtos  convencionais por terem uma menor escala de produção, custos de conversão para  adequação aos regulamentos e processos de reconhecimento de sua qualidade  orgânica”, assinala Jorge Ricardo. Na sua avaliação, o produtor de orgânicos ainda  carece de crédito diferenciado e de tecnologias e assistência técnica, além de  infraestrutura e logística adequadas às características da produção e do mercado  de orgânicos. Cadastro Atualmente, há 11.084 produtores no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos,  gerenciado pelo Mapa. O banco de dados é liderado pelos estados do Rio  Grande do Sul (1.554), São Paulo (1.438), Paraná (1.414) e Santa Catarina (999).  Veja tabela abaixo. A área de produção orgânica no Brasil abrange 950 mil hectares. Nela, são  produzidas hortaliças, cana-de-açúcar, arroz, café, castanha do brasil, cacau,  açaí, guaraná, palmito, mel, sucos, ovos e laticínios. O Brasil exporta para mais de 76 países. Os principais produtos exportados são  açúcar, mel, oleaginosas, frutas e castanhas.   Normatização A legislação brasileira estabelece três instrumentos para garantir a qualidade dos  alimentos: a certificação por auditoria, os sistemas participativos de garantia e o  controle social para a venda direta sem certificação. Os agricultores que buscarem a certificação por auditoria ou participativa poderão  utilizar o selo oficial nos seus produtos. O selo é fornecido por organismos de  avaliação de conformidade credenciados pelo Ministério da Agricultura. Eles são  os responsáveis pelo acompanhamento e fiscalização dos produtos. Os grupos de agricultores familiares que quiserem atuar na venda direta  recebem uma declaração de cadastro emitida pelo Mapa. O governo federal tem estimulado, em parceria com entidades públicas e privadas,  a difusão da agricultura orgânica com cursos de capacitação, promoção de feiras  orgânicas para o escoamento dos produtos e certificação da produção. A certificação  garante a origem e forma produtiva do alimento que chega ao consumidor,  atestando que a produção está em harmonia com o meio ambiente. Sistemas Os produtores de orgânico destacam que a atividade tem impacto ambiental  positivo, como a ampliação dos ecossistemas locais e a redução do aquecimento  global. Além disso – ressaltam –, contribui para a sustentabilidade econômica  da agricultura familiar e para a melhoria da qualidade de vida. A prioridade desse sistema é empregar matéria orgânica e adotar boas  práticas que harmonizem os processos biológicos. Os produtos orgânicos são  provenientes de sistemas baseados em processos naturais. As técnicas para obter o produto orgânico incluem manejo da matéria  orgânica, uso de adubação verde e biofertilizantes, consórcio e a rotação de  culturas, emprego de sementes crioulas ou de variedades mais resistentes  e adaptadas e utilização de controle fitossanitário biológico, mecânico ou cultural.  Estes fatores garantem a qualidade dos alimentos orgânicos. Confira aqui as ações desenvolvidas pelo Ministério da Agricultura na área  de produção orgânica.   Mais informações para a imprensa: Assessoria de Comunicação Mapa (61) 3218-2203/04 Inez De Podestà inez.podesta@agricultura.gov.br