Adital
Será realizada a partir de amanhã (21) até o próximo domingo (25), a VIII Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária – Brasil Rural Contemporâneo 2012, que acontece no Rio de Janeiro (RJ). Nela, serão oferecidos produtos como doce, farinha, azeite e biscoitos, além de um alimento em especial: o macarrão de castanha produzido pela Associação de Desenvolvimento Rural de Juruena – ADERJUR, localizada no noroeste do Mato Grosso.
Para que isso pudesse acontecer, foi promovido entre os dias 14 e 28 de novembro no Assentamento Vale do Amanhecer em Juruena, através do Programa Petrobras Ambiental, um curso sobre produção de macarrão enriquecido com a castanha, onde cerca de 70 agricultores/as foram beneficiados/as.
A nutricionista Antonella Martoneto, especialista em produção de alimentos, ministrou o curso e apresentou boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos, além do próprio preparo do macarrão.
Para a produção do macarrão é utilizada a farinha da castanha do Brasil, obtida após a extração do óleo. No assentamento funciona a Cooperativa dos Agricultores do Vale do Amanhecer (COOPAVAM) que produz esse óleo e por isso a farinha é facilmente encontrada no município.
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