Os alunos da rede municipal de ensino de Colatina contam com mais de 20 produtos diferentes que garantem mais qualidade de vida da escola e no campo.
Os alimentos são o combustível para todas as atividades do corpo humano, principalmente em crianças e adolescentes. Uma criança que se alimenta de forma adequada tem desempenho escolar melhor, melhor crescimento, e realiza todas as atividades de forma mais eficiente. Ou seja, a alimentação está fortemente ligada ao bem estar físico e mental.
Garantir uma alimentação de qualidade e que atenda às necessidades nutricionais dos alunos matriculados na rede municipal de ensino é uma das metas da Prefeitura de Colatina. Para que essa meta seja alcançada, desde 2009, a Secretaria de Educação, por meio da Superintendência Municipal de Alimentação Escolar, vem incluindo na merenda dos alunos, alimentos provenientes da agricultura familiar.
Mais variedade e nutrição na merenda
O encontro da alimentação escolar com a agricultura tem promovido uma verdadeira transformação, ao permitir que alimentos mais saudáveis possam ser consumidos diariamente nas escolas. Isso significa a melhoria na alimentação de aproximadamente 15 mil alunos diariamente.
Segundo Marcella Tessarollo, nutricionista e superintendente municipal de alimentação escolar, o cardápio da merenda é elaborado para promover hábitos alimentares saudáveis, respeitando a cultura alimentar local, e suprindo as necessidades nutricionais diárias dos alunos durante sua permanência na escola, contribuindo assim para um melhor rendimento escolar.
Marcella destaca também que a maioria dos alimentos são produzidos sem o uso de agrotóxicos, o que garante ainda mais nutrientes aos alunos. “Os produtos adquiridos apresentam vantagens principalmente no que se refere à preservação do aspecto nutricional. Eles são produzidos evitando ao máximo a aplicação de agrotóxicos, o que proporciona ótimas fontes de vitaminas e sais minerais”.
São mais de 20 tipos de alimentos diferentes entre frutas, verduras, folhosos e legumes. Os alunos contam com um cardápio variado com abóbora, couve, inhame, cenoura, banana, goiaba e muitos outros. Mais uma inovação foi a introdução do mel de abelha na merenda escolar garantindo ainda mais qualidade nutricional. Após o recesso escolar, os alunos poderão contar com o mel produzido na Casa do Mel, inaugurada no dia 29 de junho, no Ifest Itapina.
Com a inclusão de produtos da agricultura familiar, aumentou a frequência com que os produtos de hortifrutigranjeiros aparecem no cardápio. Assim os alunos contam com uma maior diversidade de nutrientes, e ainda possuem a garantia de que estão consumindo um produto fresco.
Mais qualidade na escola e no campo
Além de assegurar mais qualidade nutricional na alimentação dos alunos, os produtores também ganham mais qualidade de vida, já que parte de sua produção tem compra garantida pela Prefeitura de Colatina. O Fundo de Desenvolvimento da Educação (FNDE) orienta que, no mínimo, 30% dos recursos destinados à merenda escolar sejam aplicados na compra de alimentos produzidos por pequenos agricultores familiares.
Os alimentos consumidos pelos alunos são adquiridos de mais de 50 produtores da CAF (Cooperativa dos Agricultores Familiares de Colatina). Desde que a Prefeitura passou a adquirir itens da agricultura familiar, os produtores puderam investir na sua propriedade na certeza da venda garantida.
Outro ingrediente que faz a receita de sucesso no programa da merenda escolar é a assistência técnica oferecida aos produtores que garante o suporte para a atividade agrícola. Estes benefícios auxiliam na manutenção da produção e na qualidade dos alimentos, fortalecendo cada vez mais a agricultura familiar no município.
No ano de 2010 a Secretaria de Educação investiu mais de R$170 mil na compra de 82 toneladas de alimentos. Esse número vem aumentando a cada ano, com a inclusão de novos produtos. Em 2011 foram 276 toneladas de produtos, com um investimento de mais de R$370 mil. Nesse ano, já foram adquiridos 140 toneladas, com um investimento de R$180 mil. A previsão é de que sejam comprados cerca de 345 toneladas de produtos até o fim do ano, somando um investimento aproximadamente R$475 mil.
Texto: Danyara Corona
Foto: PMC/Laércio Signorelli
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