Imagem Dia Mundial da Alimentação traz novo desafio ao Brasil

16/10/2014 09:15 Após superação da fome crônica, país inicia o desenvolvimento de ações que promovam  a alimentação saudável Brasília, 16 – O Dia Mundial da Alimentação de 2014, comemorado em 16 de outubro, é uma data  especial para o Brasil. Pela primeira vez em 50 anos, o país está fora do Mapa Mundial da Fome,  segundo relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Os  desafios de promoção da segurança alimentar no país, agora, são outros: melhoria da qualidade  da alimentação da população e prevenção da obesidade. Escolher frutas, verduras e legumes nas feiras, preparar, esperar o cozimento dos alimentos. Hábitos  assim estão cada vez mais raros entre a população brasileira. O crescimento da renda do brasileiro  possibilitou a compra de alimentos industrializados e de preparo rápido. O resultado dessa mudança  foi o aumento no número de pessoas com excesso de peso ou obesas no país. Dados de 2013 da  pesquisa Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito  Telefônico), do Ministério da Saúde, mostram que 50,8% da população está com excesso de peso,  sendo que 17,5% destes são obesos. As nutricionistas Laurycéia Monteiro, 31 anos, e Fernanda Cherulli, 31 anos, do Programa de Alimentação  Escolar do Distrito Federal, têm observado essa nova tendência alimentar nas escolas em que trabalham.  “Nas escolas que têm lanchonete junto com a cantina, é visível a diferença. A fila da lanchonete lotada.  Poucos querem a merenda”, contou Fernanda. “Houve casos em que as verduras eram jogadas no lixo  pelas crianças”, lamentou Laurycéia. A escola Classe 2, na região administrativa do Riacho Fundo, em Brasília, atende alunos do Ensino  Fundamental e da Educação de Jovens e Adultos e adquire produtos da agricultura familiar. Lá, as  nutricionistas notam outro comportamento. “Na avaliação escolar, os pais escreviam que precisávamos  melhorar o lanche. Eles não gostavam das bolachas ou do leite ou mesmo da comida, dos vegetais”,  explicou a diretora Ana Célia Gadelha, 44 anos. Segundo a diretora, são poucas as famílias que têm  hábito alimentar saudável em casa. Para resolver este impasse, Fernanda e Laurycéia fizeram uma oficina de alimentação saudável com  pais e alunos. “Quando mostrávamos o topo da tabela alimentar, que são frituras, açúcares, as crianças  reclamavam, diziam que aquele alimento que era bom”, lembrou Fernanda. Com as palestras e colocando  a mão na massa fazendo receitas saudáveis, os pais entenderam mais sobre alimentação. Ações integradas – O secretário nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Ministério do  Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), Arnoldo de Campos, reconhece que o problema da  obesidade é mundial, mas destaca que o Brasil está tomando medidas de combate ao sobrepeso com  várias frentes de atuação. “Estamos mobilizando nosso sistema de saúde, educação, assistência social,  desenvolvimento agrário e agrícola, para que a oferta de alimentos saudáveis cresça”, explicou. Para ajudar no combate ao sobrepeso foi criado um comitê intersetorial junto a Câmara Interministerial de  Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan). Um dos resultados desse Comitê é o caderno de Estratégia  Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade, voltado a gestores de estados e munícipios, com  recomendações e orientações para uma alimentação saudável e estímulo a práticas de atividades físicas. Outra estratégia é a campanha Brasil Orgânico e Sustentável. A iniciativa do governo federal chama a  atenção de consumidores e empresários atacadistas para a variedade de sabores e a qualidade dos  produtos da agricultura familiar e mostra as vantagens dos produtos orgânicos para a vida das pessoas  e do planeta. “Nós estamos tendo grande adesão do setor privado para essa campanha”, afirmou o  secretário do MDS.