Coffea arabica é uma espécie de café natural da Etiópia. É cultivado acima de800 metrosde altitude, produz cafés de qualidade, finos e requintados, com baixo teor de cafeína, aroma intenso e os mais diversos sabores, com inúmeras variações de corpo e acidez.
Coffea Canephora (Conilon ou Robusta) originário da África é cultivado em áreas de até800 metrosde altitude, sua acidez é menos acentuada. O nível de cafeína é maior que o do grão Arábica, sendo bastante utilizado em indústrias de café solúvel e nos cafés mais tradicionais.
Fonte: Cafe Facil
Café da Terra
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